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Tarte amandine aux poires ...
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Auteur
Sujet: Tarte amandine aux poires ... (Lu 8185 fois)
Sam
Administrateur
Vénérable
Messages: 2870
Age: 55
Localisation: Alsace
Sexe:
Falco & Heben de la Petite Ferme de Wihr
Tarte amandine aux poires ...
«
le:
23 janvier 2016 à 18:54:46 »
Trop bon....
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte
-300g de farine
-150g de beurre doux
-1 jaune d'oeuf
-4cl de lait 1/2 écrémé
-50g de sucre semoule
Pour la pâte d'amande
-200g de poudre d'amande
-150g de sucre glace
-2 oeufs entiers
-200g de beurre doux fondu
-4 poires (doyenné du comice)
Préparer la pâte
en mélangeant farine et beurre jusqu'à l'obtention d'une texture sablée.
Ajouter le jaune d'oeuf, le lait et le sucre en une fois.
Malaxer pour obtenir une boule de pâte homogène et réserver au frais 30'
Mélanger la poudre d'amande
et le sucre glace. Ajouter les oeufs entiers et le beurre, puis mélanger.
Beurrer et fariner un moule à tarte de 28cm de diamètre.
Etaler la pâte et garnir de crème d'amande.
Eplucher et couper les poires
en fines lamelles.
Disposer sur la tarte. Enfourner à 220 pendant 40' (à surveiller)
Décorer d'amandes effilées grillées et de sucre glace.
Déguster tiède ou froide...
Bon appétit !
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http://falconwihr.free.fr
fermewihr
Modérateur
Vénérable
Messages: 2856
Age: 62
Localisation: Horbourg-Wihr
Sexe:
La Petite Ferme de Wihr
Tarte amandine aux poires ...
«
Réponse #1 le:
28 janvier 2016 à 20:09:42 »
MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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fifty
Vénérable
Messages: 4411
Tarte amandine aux poires ...
«
Réponse #2 le:
28 janvier 2016 à 20:50:10 »
C'est un livre de recettes ce forum!
Je garde celle ci pour les futures poires de mon jardin! Merci!
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Blue Mic Wap Belli Puce Jump Javah Mosca Pitt
ETXE
Modérateur
Vénérable
Messages: 2574
Age: 64
Localisation: MAULEON PAYS BASQUE
Tarte amandine aux poires ...
«
Réponse #3 le:
29 janvier 2016 à 21:18:29 »
mmmm ça m'a l'air délicieux, je vais essayer cette recette
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Gaüa (gaya) signifie la nuit en basque mais elle a ensoleillé notre vie
Eder blü : signifie beau bleu et il porte bien son nom !!!!
Jauzi (djaoussi) signifie saut, bond, pirouette et cela lui va bien
Cosmos43
Jeune
Messages: 82
Localisation: Haute-Loire
Sourire à la vie pour que la vie vous sourit.
Tarte amandine aux poires ...
«
Réponse #4 le:
20 mars 2016 à 11:51:07 »
Mon mari est en admiration devant la photo, va falloir que je lui fasse, c'est malin !!!!
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Cosmos43
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