Les gateaux normands de Véronique

[HAPTOU]

Voici la recette du Teurgoule (gâteau de riz normand)

150 gr de friz rond - 150 gr de sucre cassonade - 2 litres de lait entier - 1 pincée de cannelle - 1 sachet de sucre vanillé - 1 noisette de beurre.

Préchauffer le four à 150°C.
Faire le bouillir de lait. Retirer du feu. Verser dans la casserole le riz, les sucres - la cannelle et le beurre.
Transvaser dans un plat allant au four.
Mettre au four : 2 heures à 140 °C et 1h30 à 120°C.

Servir un verre de cidre bien frais, c'est très bon et pas compliqué à faire.

Bon appétit.

Teurgoule vient de l'expression "se tordre la goule" (la goule est un terme du patois normand synonyme de bouche).

[HAPTOU]

C'est encore moi, je vais vous révéler tous mes secrets. Voici maintenant la recette du gâteau aux pommes.

3 belles pommes - 50 gr de beurre doux - 20 cl de crème fraîche - 3 oeufs - 100 gr de sucre - 50 gr de maïzena - 100 gr de farine - 1 sachet de levure- 1 sachet de sucre vanillé.

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).
Mélanger les oeufs et le sucre. Bien battre. Ajouter la farine, la maïzena, continuer de battre pour bien amalgamer l'ensemble.
Incorporer la levure chimique et la crème fraîche.
Eplucher les pommes, les couper en petits quartiers et les faire revenir  (5 mn) à la poële dans le beurre et une cuillère à soupe de calvados.
Introduire le contenu de la poële dans la pâte et verser le tout dans le moule beurré.
Saupoudrer le dessus avec le sachet de sucre  vanillé et enfourner pendant 25 mn.
Laisser refroidir et manger (seul ou entre amis comme vous le voulez)

C'est super bon, à consommer avec modération à cause de l'alcool !!!

[Rebecca]

Super Véronique!! Merci d'avoir commencé les recettes  B)
Le Teurgoule a dû plaire, c'est moi qui ai lavé le plat, il était vide de chez vide !  :lol:  

[fifty]

Cette recette de gateau au riz je vais essayer de la faire ,c'est pas compliqué en effet!
Et c'était très bon!
Pour le gateau,j'essaierai aussi ...mais celui là ,je ne l'ai pas gouté en Charente!

Merci Haptou!

 

[Chamallow16]

Alors moi, j'ai fait l'inverse !
j'ai bien aimé le gâteau aux pommes, mais j'ai pas gouté le gâteau de riz    

[fifty]

Alors moi, j'ai fait l'inverse !
j'ai bien aimé le gâteau aux pommes, mais j'ai pas gouté le gâteau de riz  

IL FAUT DIRE QUE LA TABLE ETAIT GRANDE ET IL Y AVAIT DU CHOIX!

[HAPTOU]

Table très copieuse, spécialités excellentes, tout ce qu'il faut pour passer un bon week-end.

vivement l'an prochain que l'on goûte à d'autres spécialités.   Plus que 11 mois à attendre, ce devrait passer vite.

 

[Nathalie]

Je n'ai pas gouté le gateau aux pommes mais le teurgoule.... arrh un régal...

C'est pour ça que vous n'avez pas pu en manger, j'en ai mangé plusieurs fois  

Je ne connaissais pas avant et je n'ai pas de four mais je pense que ma maman va avoir une copie de la recette    

[Nathalie]

Nous avons bu à Marly le cidre briard à la violette que vous aviez tous boudé ( ) et c'est loin d'être mauvais mais un peu trop sucré à mon goût.