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Mardi gras alsacien
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Auteur
Sujet: Mardi gras alsacien (Lu 11657 fois)
Pyrène
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Messages: 933
Age: 54
Localisation: Alsace
Sexe:
Mardi gras alsacien
«
le:
26 janvier 2019 à 15:43:45 »
Coucou,
Me revoilà et vous savez pourquoi ???
Pour régaler vos papilles et vous faire goûter à l'Alsace...
Bientôt Mardi-gras et pas de mardi-gras sans Schankalas (beignets en forme de "petites cuisses", bien dodues puisqu'alsaciennes....).
Les schankalas sont de petits beignets alsaciens que l'on déguste pendant la période du carnaval.
Ingrédients :
4 œufs - 200 gr de sucre - 50 gr de beurre - 400 gr de farine - 125 gr d’amandes moulues - 1 pincée de sel - 2 càs de kirsch
Huile pour friture - Mélange sucre/cannelle ou sucre glace
Préparation
: Battre les œufs et le sucre pour obtenir une mousse. Ajouter le beurre, la farine, les amandes, le sel et le kirsch.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer min. 2 h (ou faire la veille).
Prendre une petite quantité de pâte à l’aide d’une cuillère à café, la rouler dans les mains farinées pour former de petites saucisses ou petites cuisses.
Faire dorer dans un bain de friture bien chaud. Les déposer sur du papier absorbant. Puis les rouler dans le sucre-cannelle ou sucre glace.
A GNUSS !
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de la part de Pyrène
Rebecca
Vénérable
Messages: 10951
Age: 76
Localisation: Normandie
Sexe:
Re: Mardi gras alsacien
«
Réponse #1 le:
27 janvier 2019 à 00:09:17 »
Ah non alors! J'ai pris 3 kg en fin d'année avec tes bredalas.....
Quoique...... non, ouf! sauvée! j'ai pas de kirsch
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S'il n'y a pas de chien au paradis, alors à ma mort je veux aller là où ils sont allés (Will Rogers)
fifty
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Messages: 4411
Re: Mardi gras alsacien
«
Réponse #2 le:
27 janvier 2019 à 17:54:04 »
Miam!!!!
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Blue Mic Wap Belli Puce Jump Javah Mosca Pitt
Pyrène
Modérateur
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Messages: 933
Age: 54
Localisation: Alsace
Sexe:
Re: Mardi gras alsacien
«
Réponse #3 le:
27 janvier 2019 à 19:01:56 »
Pas de souci Rebecca ça se réalise sans alcool ! 😇
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de la part de Pyrène
ETXE
Modérateur
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Messages: 2574
Age: 64
Localisation: MAULEON PAYS BASQUE
Re: Mardi gras alsacien
«
Réponse #4 le:
27 janvier 2019 à 20:38:03 »
Il n'y a pas à dire c'est une région gourmande l'Alsace !
Merci pour la recette !
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Gaüa (gaya) signifie la nuit en basque mais elle a ensoleillé notre vie
Eder blü : signifie beau bleu et il porte bien son nom !!!!
Jauzi (djaoussi) signifie saut, bond, pirouette et cela lui va bien
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